Sancerre

Sancerre "La Croix Canat"

"SANCERRE ROUGE"
Cépage 100 % Pinot Noir.

D’un rouge vif et brillant, ce vin léger est apprécié pour son fruité et ces arômes de fruits rouges (framboises, cerises, cassis, selon les millésimes).

Accord Mets-Vin :

Servi à 14 °, il accompagne les volailles et la cuisine exotique.

"SANCERRE BLANC"
Cépage 100% Sauvignon.

Le Sancerre Blanc est produit au lieu-dit les Blancs Gâteaux, qui s'explique par le caractère très caillouteux du sol de ce coteau, tel un millefeuille de pierres calcaires et silex.

Ce type de sol permet de produire un vin brillant, or pâle à reflets verts. Ce vin sec et fruité exprime toute sa finesse dans sa jeunesse.

Accord Mets-Vin : Servi à 12°, ce vin, durant les deux premières années, accompagnera les crustacés, les fromages de chèvre tel le crottin de Chavignol. Plus simplement , il peut être dégusté à l'apéritif.

 Récompenses :

Médaille Argent Paris 2006
Médaille Argent Mâcon 2006
Wine Challenge 2005
Guide Hachette 2007-2008-2009